Santo Domingo.– El médico internista e intensivista Emmanuel G. Galán aseguró que el consumo moderado de café puede aportar importantes beneficios para la salud, respaldados por diversas investigaciones científicas que destacan sus efectos positivos sobre el metabolismo, el sistema cardiovascular y el funcionamiento del cerebro.
El especialista explicó que esta bebida contribuye a disminuir los picos de glucosa en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina, factores que favorecen el control metabólico y podrían reducir el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con el metabolismo.
Asimismo, indicó que distintos estudios han asociado el consumo de café con un menor riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas.
«Se ha demostrado que disminuye la placa amiloide relacionada con el Parkinson y reduce el riesgo de varios tipos de cáncer del aparato digestivo», afirmó Galán.
El médico señaló que el café también produce efectos distintos según el órgano donde actúa. Explicó que, mientras favorece la vasodilatación en el endotelio vascular, en el cerebro provoca vasoconstricción, razón por la cual suele utilizarse como complemento en el tratamiento de las migrañas.
Galán destacó además que los flavonoides y antioxidantes presentes en el café desempeñan un papel importante en sus propiedades protectoras, al contribuir a reducir el estrés oxidativo y favorecer la salud en general.
No obstante, los especialistas recomiendan consumir café con moderación y considerar las condiciones de salud de cada persona, especialmente en casos de hipertensión, ansiedad, trastornos del sueño o sensibilidad a la cafeína.
