SANTO DOMINGO, R.D. – En conmemoración del Día Mundial de la Leche, Tetra Pak destaca el impacto transformador de la tecnología de ultrapasteurización (UHT) y el envasado aséptico. Esta innovación ha permitido que millones de personas alrededor del mundo accedan a leche segura, nutritiva y de larga duración, sin la necesidad de refrigeración hasta el momento de su apertura.
Históricamente valorada como un alimento esencial para la salud, la leche ha evolucionado significativamente gracias al avance tecnológico. Desde la década de 1950, con la introducción del tratamiento UHT y el envase aséptico, ambos desarrollados por Tetra Pak, el consumo de leche se ha vuelto más seguro, eficiente y accesible para diversas poblaciones a nivel global.
Innovación con propósito y compromiso sostenible
La leche UHT se presenta como una solución estratégica ante los desafíos de la seguridad alimentaria, especialmente en regiones donde la cadena de frío es limitada o inexistente. Esta tecnología no solo permite preservar el sabor, los nutrientes esenciales y la calidad del producto sin la necesidad de conservantes, sino que también contribuye a la reducción del desperdicio de alimentos y al consumo energético.
El tratamiento y envasado aséptico de la leche conservan componentes clave como el calcio, las proteínas de alta calidad y las vitaminas esenciales por varios meses, sin requerir refrigeración. Esto convierte a la leche UHT en una opción fundamental para familias, instituciones educativas, comunidades rurales y regiones en desarrollo que enfrentan barreras logísticas.
La leche UHT es más que una innovación tecnológica; es una herramienta eficaz para promover el acceso a un alimento seguro. El compromiso de Tetra Pak con la sostenibilidad se extiende más allá del producto. Sus envases asépticos están diseñados para proteger tanto el contenido como el entorno, utilizando materiales reciclables y procesos que favorecen una menor huella ambiental. Esta visión integral impulsa la transición hacia un sistema alimentario más resiliente y responsable.
