SANTO DOMINGO.– La gastronomía y los productos agropecuarios de República Dominicana buscarán ampliar su presencia en España con la tercera edición de RD Exquisita 2027, que se celebrará del 16 al 19 de enero en Madrid y, por primera vez, en Salamanca.
Bajo el lema “Sabor que impulsa turismo, cultura y comercio”, la iniciativa combinará actividades gastronómicas y culturales con encuentros profesionales orientados a generar oportunidades para productores y exportadores dominicanos.
La incorporación de Salamanca representa la primera expansión de RD Exquisita fuera de Madrid y busca aprovechar la conexión comercial de Castilla y León con diferentes mercados de España y otros puntos de Europa.
El anuncio fue realizado durante un encuentro con medios de comunicación celebrado en el restaurante Mesón de Iberia, establecimiento incorporado como colaborador gastronómico de la próxima edición.
Cacao, café y frutas dominicanas buscarán espacio en Europa
Uno de los principales objetivos de RD Exquisita 2027 será impulsar productos dominicanos como cacao, café, frutas tropicales y derivados agroindustriales, promoviendo contactos que puedan facilitar su entrada o expansión en las cadenas de distribución europeas.
La programación contempla jornadas profesionales en mercados mayoristas de productos agroalimentarios de Madrid y Salamanca.
Estos encuentros estarán dirigidos a conectar directamente a exportadores dominicanos con potenciales importadores y distribuidores españoles.
La propuesta busca así trascender el formato de un festival exclusivamente culinario y utilizar la gastronomía como plataforma de promoción comercial, turística y cultural.
Salamanca se incorpora por primera vez
La jornada de Salamanca será desarrollada en alianza con el Círculo Hispanoamericano de Salamanca.
Los organizadores explicaron que la elección de esta ciudad responde, entre otros factores, a la importancia de Castilla y León dentro de la actividad agroalimentaria española y a sus conexiones logísticas con otros mercados.
Con esta incorporación, RD Exquisita comienza a adoptar un formato itinerante, con la expectativa de integrar otras ciudades españolas y europeas en futuras ediciones.
Madrid mantendrá actividades gastronómicas y culturales
En Madrid, Tetuán y Arganzuela volverán a concentrar parte de la programación.
La agenda contempla degustaciones, actividades culinarias y encuentros culturales dirigidos tanto a la comunidad dominicana residente en España como al público local.
El componente agroproductivo tendrá además participación del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), mediante su programa “Consume lo Nuestro”, representado durante el evento por la chef Solangel Velázquez.
Las actividades buscarán destacar el origen y trazabilidad de los ingredientes dominicanos, así como el papel de los productores agrícolas dentro de la cadena gastronómica.
RD Exquisita se celebrará antes de FITUR
Otro elemento de la estrategia es su ubicación en el calendario. RD Exquisita 2027 tendrá lugar inmediatamente antes de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), uno de los principales encuentros mundiales de la industria turística.
La programación incluirá también la Gala de Turismo y Gastronomía, que reunirá a representantes empresariales, institucionales, turísticos, gastronómicos y de comunicación de República Dominicana y España.
Para esta edición, los organizadores anunciaron un nuevo sistema de postulación y evaluación para seleccionar a las personas, empresas e instituciones que serán reconocidas durante la gala. Los nominados y la composición del panel evaluador serán anunciados posteriormente.
Alianza entre instituciones y sector privado
RD Exquisita es coorganizada por Foro DoMadrid y cuenta con el patrocinio del Banco Agrícola de la República Dominicana.
Entre las entidades vinculadas a la iniciativa figuran también la Embajada dominicana en España, el Círculo Hispanoamericano de Salamanca, Adompretur, FEDA, Codopyme y la Federación Dominicana de Comerciantes, entre otras organizaciones.
También participa la Red Gastronómica Dominicana en España, compuesta por una veintena de establecimientos que promueven la cocina dominicana en territorio español.
Con su tercera edición, RD Exquisita pretende utilizar la gastronomía dominicana como herramienta para promover simultáneamente el turismo, la identidad cultural y las oportunidades comerciales de productos nacionales en Europa.
