En un hito para el desarrollo turístico y profesional del país, Meliá Hotels International y el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) han firmado un acuerdo de colaboración para la creación del primer Hotel-Escuela de Formación en Hostelería y Turismo de la República Dominicana. Este innovador centro busca satisfacer la creciente demanda de personal cualificado en el sector, especialmente ante la continua expansión de Meliá y otras empresas en un destino en constante crecimiento.
El centro, concebido bajo la modalidad de hotel-escuela, tiene la misión de impulsar el desarrollo profesional no solo de los colaboradores de Meliá, sino también de sus familias y otros miembros de la comunidad interesados en adquirir habilidades clave para la industria. Con ello, se fortalecerá su empleabilidad y se contribuirá al desarrollo del talento local.
Objetivos y oferta formativa de la nueva escuela
Los objetivos específicos de esta escuela de formación son:
- Proveer formación especializada y adaptada al mercado, mejorando las competencias de colaboradores y futuros candidatos.
- Impulsar la profesionalización y las oportunidades laborales mediante programas teórico-prácticos.
- Elevar los niveles y estándares de servicio en la hostelería y el turismo.
- Fomentar la digitalización, incluyendo formación en informática.
- Generar un banco de profesionales locales listos para integrar los hoteles de Meliá.
Los programas de formación, cuya finalización está prevista para otoño de 2025, se enfocarán en las profesiones más demandadas del sector, además de la enseñanza del idioma inglés, fundamental para la industria:
- Cocina: Técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina.
- Bar y Restaurante: Servicio al cliente, mixología y gestión de establecimientos.
- Recepción: Procesos, atención al cliente, gestión de reservas y comunicación.
- Pisos: Mantenimiento y limpieza de habitaciones, estándares de calidad y gestión de recursos.
Inversión en infraestructura y talento humano
Meliá Hotels International será responsable de la construcción de aulas y talleres, así como de proporcionar espacios adecuados para el funcionamiento del hotel-escuela, generando sinergias con instalaciones existentes como aulas de cocina y pisos.
Por su parte, el INFOTEP estará a cargo del equipamiento de las aulas, zonas de trabajo de alimentos y bebidas, y el área de recepción. Además, proveerá el material didáctico y los equipos de hardware y software para la formación en digitalización. El personal docente, con experiencia en hostelería y turismo, y el equipo de apoyo (coordinadores y administrativos) también serán aportados por INFOTEP.
Gabriel Escarrer Jaume, presidente y consejero delegado de Meliá, manifestó que la creación de este Hotel-Escuela en Punta Cana es «un sueño que nos acompaña desde hace más de 30 años», destacando el potencial turístico y la calidad humana de los dominicanos. «Para asegurar la sostenibilidad de este éxito a largo plazo hemos querido elevar nuestro compromiso, impulsando la cualificación de los profesionales del turismo y asegurando al mismo tiempo la creación sostenible de más y mejor empleo», añadió.
Rafael Santos Badía, director general del INFOTEP, afirmó que este proyecto representa un modelo de formación en contexto real de trabajo, fruto de la articulación con el sector productivo para ofrecer capacitaciones más pertinentes y generadoras de oportunidades. Subrayó que INFOTEP está comprometido con la formación continua para todas las cadenas hoteleras y turísticas de la zona.
Ambas instituciones se comprometen a un estricto seguimiento y evaluación de los programas, utilizando indicadores académicos y de impacto (inserción laboral, satisfacción) para asegurar la mejora continua y la calidad de la formación.
Sobre Meliá Hotels International
Fundada en 1956 en Palma de Mallorca (España), Meliá Hotels International cuenta con más de 400 hoteles en 40 países, con nueve marcas. Es líder mundial en hoteles vacacionales y reconocida como la hotelera de origen europeo más sostenible del mundo por S&P Global en 2024.
