La Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) suma una nueva propuesta culinaria con la apertura de Eat Gallery, una cafetería restaurante concebida para transformar la experiencia gastronómica dentro del campus universitario mediante una oferta moderna, accesible y enfocada en la calidad.
Ubicado en las instalaciones de la universidad, el nuevo establecimiento busca convertirse en un punto de encuentro para estudiantes, docentes, colaboradores y visitantes, combinando innovación culinaria, diseño contemporáneo y un ambiente acogedor que promueve la interacción y la convivencia.
La inauguración contó con la presencia de autoridades académicas encabezadas por el rector de la PUCMM, el Rvdo. P. Dr. Secilio Espinal Espinal; el vicerrector académico, Julio Ferreira Tavera; y la vicerrectora de Administración y Finanzas, Evelissy Rodríguez. También participaron los propietarios y anfitriones del proyecto, Maité Medina y Juan Pablo Chaddy, egresados de la carrera de Administración Hotelera de la institución.
Eat Gallery operará en horario de 8:00 de la mañana a 9:00 de la noche y ofrecerá un menú ejecutivo diario de 11:00 a.m. a 3:00 p.m., diseñado para quienes buscan opciones prácticas, balanceadas y asequibles durante sus actividades académicas o laborales.
La propuesta gastronómica incluye además un variado menú a la carta con hamburguesas artesanales, pizzas, ensaladas, wraps, smoothies, cafés especiales, postres y helados, entre otras opciones que buscan responder a diferentes preferencias y estilos de vida.
“Cada plato ha sido pensado para responder a distintos paladares, estilos de vida y momentos de consumo, desde una comida rápida entre clases hasta una experiencia más relajada para compartir”, expresó Juan Pablo Chaddy, chef ejecutivo del establecimiento.
Como parte de su plan de expansión, Eat Gallery también ofrecerá servicios de catering y montaje de eventos para actividades académicas, sociales e institucionales. Asimismo, contempla el desarrollo de una terraza al aire libre que ampliará los espacios de encuentro para la comunidad universitaria.
El concepto visual del restaurante está inspirado en elementos del cómic y la cultura de los años 80, incorporando colores vibrantes y mobiliario contemporáneo que refuerzan una experiencia dinámica y diferenciadora.
Con esta apertura, Eat Gallery se posiciona como una nueva alternativa gastronómica dentro de la PUCMM, apostando por la calidad, la innovación y la creación de experiencias culinarias memorables.
