Ejecutivos de la cadena norteamericana Carl’s Jr. sostuvieron un encuentro en su nuevo local de la plaza Galería 360.
Allí dieron a conocer los detalles culinarios de su menú, enmarcado en el segmento premium de restaurantes de servicio rápido.
El principal distintivo de Carl’s Jr. es su sistema de cocción a la parrilla, que garantiza una preparación uniforme que preserva la jugosidad natural de la carne.
Además, todos sus platos se elaboran al momento, bajo el concepto «Cooked to order», sin productos precocinados ni alimentos conservados.
Así lo destacó Mónica Cabrera Pérez, CEO para México y República Dominicana de DATH, empresa operadora de la franquicia en el país.
Los productos estrella del menú
Durante la presentación, Cabrera Pérez resaltó entre los productos estrella la Famous Star, la hamburguesa insignia de la marca.
Está elaborada con carne 100 % de res de primera calidad, ingredientes frescos y aderezos exclusivos.
La ejecutiva mencionó además la línea Angus Premium, con hamburguesas elaboradas con carne de res Angus.
Estas se destacan por su tamaño, jugosidad y sabor, con opciones como la Original Big Angus y la Doble Original Big Angus, entre otras especialidades.
Entre las variedades del menú, Cabrera Pérez también señaló el pollo artesanal, con sándwiches y tiras de pollo empanados a mano en cocina al momento de ordenar.
Por último, mencionó las malteadas artesanales, preparadas con helado servido a mano (hand-scooped), que complementan la propuesta como el postre distintivo de la franquicia.
Menú global, con posibles adaptaciones futuras
Aunque por el momento la marca mantendrá sus recetas y menú global estandarizado, Cabrera Pérez manifestó que adaptar o incluir alguna opción pensada exclusivamente para el gusto dominicano es un proyecto contemplado a corto plazo.
El establecimiento atenderá al público diariamente en horario de 11:00 de la mañana a 11:00 de la noche.
La actividad contó, además, con la presencia de Maureen Brown, directora sénior de mercadeo y operaciones para las Américas, y Julio Sánchez Capó, director internacional de Operaciones de CKE Restaurants, empresa propietaria de la marca a nivel global.
