SANTO DOMINGO.– El Ministerio de Agricultura y representantes de la cadena productiva de la yuca amarga y el casabe acordaron establecer una planificación conjunta de las siembras para evitar períodos de sobreoferta o escasez que puedan perjudicar tanto a los productores como a los consumidores.
El acuerdo fue alcanzado durante una reunión encabezada por el ministro de Agricultura, Francisco Oliverio Espaillat, con productores, asociaciones, empresarios y autoridades de las principales provincias vinculadas a este cultivo.
Uno de los datos que motivan la planificación es la existencia de más de 40,000 tareas sembradas de yuca amarga únicamente en Santiago Rodríguez y Dajabón, en diferentes etapas de desarrollo.
A estas plantaciones se agregan las existentes en Santiago, Cotuí y Montecristi, aumentando la disponibilidad potencial de materia prima para la elaboración de casabe y otros productos derivados.
Buscan evitar que una alta producción perjudique a productores
El Ministerio explicó que disponer de información actualizada sobre las áreas cultivadas permitirá anticipar los ciclos de cosecha y estimar las necesidades del mercado.
El objetivo es evitar que una producción excesiva provoque una caída que afecte la rentabilidad de los agricultores, pero también prevenir escenarios de escasez que puedan incrementar los precios o dificultar el abastecimiento.
“No podemos permitir ni que haya abundancia que destruya a los productores, ni que haya escasez que afecte a los consumidores. Es un balance”, expresó Espaillat.
La estrategia contempla mantener levantamientos sobre cantidad de tareas sembradas, etapas de desarrollo de los cultivos, necesidades de comercialización y demanda de la industria del casabe.
Productores plantean mejorar comercialización de la yuca
Durante el encuentro también fueron discutidas alternativas para proporcionar mayor estabilidad a la comercialización de la yuca amarga.
Pedro González Toribio, secretario general de la Asociación de Productores de Yuca, explicó que las propuestas serán discutidas en las asambleas de las organizaciones y con productores independientes antes de presentar una posición consensuada al Ministerio.
“Totalmente correcta la posición del ministro. Nosotros agradecemos de antemano sus intenciones”, manifestó González Toribio al valorar el diálogo con las autoridades.
Las partes acordaron realizar una nueva reunión durante las próximas semanas para evaluar los avances y continuar definiendo las medidas que serán implementadas.
Financiamiento y equipos entre las necesidades del sector
Los productores también plantearon dificultades relacionadas con el acceso a financiamiento y equipos para mejorar sus operaciones.
Según Agricultura, Espaillat manifestó la disposición del Gobierno de acompañar al sector en la búsqueda de mecanismos que permitan reducir costos, modernizar los procesos y elevar la productividad.
El Ministerio continuará ofreciendo asistencia técnica en las zonas productoras y recopilando información para determinar con mayor precisión la cantidad de yuca disponible en cada ciclo.
Casabe impulsa demanda de yuca amarga
La planificación también busca fortalecer la cadena de producción del casabe dominicano, uno de los principales productos elaborados a partir de la yuca amarga.
En las conversaciones participaron representantes de la Asociación de Productores de Yuca y Casabe, la Asociación de Productores de Casabe de Santiago Rodríguez (ASOPROCASAR), organizaciones de Dajabón y empresas dedicadas al procesamiento y comercialización.
También estuvieron presentes los senadores Manuel María Rodríguez, de Dajabón, y Antonio Marte, de Santiago Rodríguez, además de autoridades provinciales, municipales y funcionarios de Agricultura e Inespre.
El próximo paso será convertir los planteamientos discutidos en mecanismos concretos para coordinar la producción con la demanda, un factor considerado esencial para evitar pérdidas entre los agricultores y garantizar materia prima suficiente para la industria nacional del casabe.
